Pumpkin bread (Chec cu dovleac)
Ingrediente
- 3 cani faina
- 1 lingurita cuisoare macinate
- 2 lingurite scortisoara macinata
- 1 lingurita nucsoara macinata
- 1/2 lingurita sare
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- 1/2 lingurita praf de copt
- 2 cani zahar
- 100 g unt moale
- 3 oua
- 200 g piure de dovleac copt
- 1/2 cana nuci pecan macinate
Pentru glazura
- 1 ceasca zahar pudra
- 1 lingurita sirop de artar
- lapte sau apa
- nuca pecan si seminte de dovleac
Mod de preparare
- Preincalzim cuptorul la 190°C.
- Intr-un castron mediu amestecam faina, condimentele (cuisoare, scortisoara, nucsoara), sarea, bicarbonatul de sodiu si praful de copt. Il punem deoparte.
- In alt castron punem zaharul. Amestecand cu mixerul adaugam treptat untul (aproape topit), ouale. Amestecam aceste 3 ingrediente la viteza medie timp de 2 minute sau pana cand compozitia devina pufoasa. Apoi incorporam piureul de dovleac.
- Treptat adaugam compozitia realizata initial (faina, condimente….) si amestecam bine. Daca dorim putem incorpora si nucile pecan.
- Turnam compozitia in forma de copt . Coacem aproximativ 1 ora sau pana trece testul scobotirii.
- Pentru glazura, care este optionala, turnam siropul de artar peste zahar si, treptat, cate o lingurita de lapte sau apa. Glazura nu trebuie sa fie apoasa. Daca e prea lichida, putem sa mai adaugam zahar pudra.
- Turnam glazura pe chec si presaram pe deasupra nuci pecan tocate si seminte de dovleac. Pofta buna la Delicii!