Rating: 0.00
(0)

Tort Diavolo

12 mai 2013
Tort Diavolo Deliciicom

Tort Diavolo

Portii 10
Timp total 1 hour 30 minutes

Ingrediente
  

Pentru aluat

  • 450 g faina
  • 1 lingura bicarbonat de sodiu
  • 1/4 lingurita sare
  • 75 g cacao
  • 300 ml lapte
  • 150 g unt frecat spuma moale
  • 400 g zahar
  • 2 lingurite esenta de vanilie
  • 4 oua

Pentru spuma

  • 275 g zahar pudra
  • 1/4 lingurita sare
  • 125 g ciocolata amaruie tocata
  • 225 ml lapte
  • 125 g unt taiat cubulete
  • 2 linguri esenta de vanilie

Mod de preparare
 

  • Incingem cuptorul. Ungem cu ulei trei forme de copt blaturi si le tapetam cu hartie.
  • Amestecam intr-un castron faina cernuta, bicarbonatul si sarea.
  • In alt castron cernem cacaua, apoi adaugam putin lapte astfel incat sa obtinem o pasta moale. Continuam sa adaugam si restul de lapte, amestecand pana cand compozitia este omogena.
  • Frecam untul cu zaharul si esenta de vanilie pana cand obtinem o crema spumoasa. Adaugam apoi ouale pe rand, amestecand bine. Adaugam amestecul de faina, apoi cel de cacao amestecand cu mixerul in continuu.
  • Impartim compozitia obtinuta in 3 parti egale in cele 3 forme de copt, netezindu-le suprafata. Coacem 25-35min , apoi scoatem blaturile pe un gratar pentru a se raci.
  • Ca sa preparam spuma de ciocolata, punem zaharul, sarea si ciocolata intr-o oala, turnam laptele (amestecand continuu), adaugam untul. Punem amestecul la fiert, la foc incet. Luam vasul de pe foc, la 1 min de cand a inceput sa fiarba, adaugam esenta de vanilie si lasam sa se raceasca.
  • Cand crema este rece, batem cu mixerul pana cand se ingroasa si se deschide un pic la culoare. Ungem blaturile cu 2/3 din crema, iar cu 1/3 imbracam intregul tort.
Autor: Alina Dragne
Tip: Desert

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




cod Captcha

Like
Close
Copyright © 2024 DELICII.COM All rights reserved.
Close