Sunt foarte multe retete pentru siropul de capsuni. Tin minte ca mama imi punea in pahar siropul rezultat de la capsunile macerate si completa cu apa minerala. Astazi vreau sa va prezint o varianta mult mai aromata, dar la fel de usor de facut.
Sirop de capsuni
Ingrediente
- 700 g capsuni
- 300 g zahar
- sucul de la 2 lamai
- 400 ml apa
Mod de preparare
- Spalam capsunile si le taiem codita. Daca sunt prea mari, taiem si capsunile in jumatate.
- Punem intr-o oala capsunile taiate, zaharul, apa si sucul de la cele 2 lamai. Punem oala pe aragaz la foc mediu.
- Cand ajunge la punctul de fierbere oprim focul si acoperim oala cu un capac. Asteptam cel putin 1 ora, ideal pana se raceste.
- Pasam capsunile (ca sa mai eliberam din aroma) si strecuram siropul printr-o sita sau chiar tifon.
- Il pastram in frigider in recipiente de sticla pentru 1 saptamana. Daca sterilizati si sigilati borcanele se pastreaza in camara mai mult timp.
- Savuram cu apa minerala, optional cateva felii de lamaie!