Crema de frisca cu sos de zmeura

Curatam, spalam si scurgem zmeura.

Amestecam intr-o cratita smantana lichida pentru frisca, 100g zahar si batonul de vanilie taiat pe lungime. Punem cratita pe foc si lasam sa dea in clocot. Imediat adaugam gelatina preparata conform instructiunilor de pe ambalaj; continuam sa amestecam.

Dupa ce am strecurat preparatul printr-o sita il turnam intr-o forma de chec. Pe mijloc rasfiram cateva fructe de zmeura si o bagam la frigider cel putin 3 ore.

Trecem prin sita zmeura ramasa (pastram cateva pentru decor), adunam pulpa si zeama lor intr-un castron. Indulcim sucul cu zaharul pudra, amestecam bine si punem in frigider sosul obtinut.

Cu putin timp inainte de a servi desertul, cufundam foarte repede forma in apa calda si o rasturnam pe un platou. Ornam cu zmeura pastrata si cu cateva linguri de sos, servind restul separat.