Chiftelute cu ton si sos tartar
Ingrediente
Pentru chiftelute
- 675 g cartofi
- 25 g unt
- 2 oua fierte
- 3 fire ceapa verde
- coaja rasa de la o lamaie
- 50 ml suc de lamaie
- patrunjel proaspat tocat
- 200 g ton in ulei
- 2 linguri capere
- 2 oua batute
- pesmet
Pentru sosul tartar
- 4 linguri maioneza
- 2 linguri iaurt
- patrunjel tocat
- 1 lingura de capere
- 3-4 castraveciori murati
Mod de preparare
- Fierbem cartofii, ii pasam si ii amestecam cu untul.
- Amestecam ouale fierte, ceapa verde, coaja si sucul de lamaie, patrunjelul, tonul, caperele si o lingura din ouale batute impreuna cu piureul de cartofi racit.
- Amestecam toate ingredientele pentru sos si il dam la frigider.
- Facem bilute din compozitia de cartofi, le dam prin ouale batute si pesmet. Le prajim pana se maronesc.
- Servim alaturi de sosul tartar si salata.