Friptura de miel cu salata de ardei copt
Ingrediente
Pentru miel
- 6 bucati carne de miel
- 15 g rozmarin
- 2 catei de usturoi taiati felii
- 60 ml ulei de masline
- 30 ml sirop de artar
- sare
- piper
Pentru salata
- 2 ardei gras rosii
- 1 catel de usturoi zdrobit
- 15 g chives tocat
- 30 ml ulei de masline
- patrunjel pentru decor
Mod de preparare
- Punem bucatile de carne intr-un castron. Asezonam cu sare si piper. Pesaram cu rozmarin, adaugam feliile de usturoi, uleiul de masline si siropul de artar. Amestecam bine , dupa care lasam la rece pentru marinat timp de 1 ora. Daca avem timp disponibil putem lasa pentru 12 ore.
- Incingem tigaia de teflon sau grill-ul. Gatim bucatile de carne pe fiecare parte cate 2-5 min (timpul poate varia in functie de cat de incinsa este tigaia, de grosimea bucatilor de carne).
- Intre timp coacem ardeii; ii decojim, ii curatam de seminte si ii taiem cubulete. Amestecam toate ingredientele pentru salata intr-un castron.
- Pentru a servi presaram frunze de patrunjel peste carne si langa punem salata de ardei.