Rating: 0.00
(0)

Tarta cu legume coapte

3 decembrie 2018

Asta inseamna pentru mine „comfort food”. O tarta plina cu legume, coapte fiecare pe indelete, calda, aromata si satioasa. Va spun, merita toata asteptarea de langa cuptor!

Tarta cu legume coapte Deliciicom

Tarta cu legume coapte

Portii 4
Timp total 2 hours

Ingrediente
  

  • 1 ardei gras rosu
  • 1 ardei gras galben
  • 1 vanata mica, taiata cubulete
  • 1 cartof dulce mic, decojit si taiat cubulete
  • 1 dovlecel mic, taiat cubulete
  • 2 cepe tocate marunt
  • 3 frunze de dafin
  • 8 crengute de cimbru
  • 100 g ricotta
  • 100 g branza feta
  • 5 rosii cherry taiate jumatati
  • 2 oua
  • 150 g iaurt grecesc
  • 1 foaie aluat fraged
  • sare
  • piper

Mod de preparare
 

  • Incalzim cuptorul la 220 grade Celsius. Taiem ardeii in jumatate, ii curatam de seminte, ii punem intr-un bol termorezistent, ii stropim cu putin ulei de masline si ii bagam in cuptor, pe nivelul de sus.
  • Amestecam vanata cu 4 linguri ulei de masline, sare si piper. O punem intr-o tava mare si o dam la cuptor, pe nivelul din mijloc, sub ardei.
  • Dupa 10 minute, adaugam cubuletele de cartof dulce si amestecam. Dam iar la cuptor inca 10 minute, apoi adaugam dovlecelul. Coacem legumele pana cand sunt usor rumenite, iar ardeii capata o crusta cafenie. Scoatem legumele din cuptor si reducem temperatura la 180 grade Celsius. Acoperim ardeii cu o folie si ii lasam sa se raceasca, apoi ii decojim si ii rupem fasii.
  • Cat timp se coc legumele, incalzim 2 linguri ulei de masline intr-o tigaie, la foc mediu. Sotam ceapa cu frunzele de dafin si sare pana cand ceapa devine usor maronie si moale. Oprim focul si scoatem dafinul.
  • Ungem cu ulei o tava cu fund detasabil. Intindem aluatul decongelat pe fundul tavii. Punem pe fundul formei de aluat o bucata de hartie de copt si o umplem cu bile de ceramica (sau fasole uscata). Coacem tarta „in gol” timp de 30 minute; indepartam cu grija hartia cu tot cu bile si o mai coacem 10-15 minute, pana cand aluatul devine usor auriu.
  • Punem ceapa sotata pe fundul aluatului si deasupra ei, legumele coapte. Presaram jumatate din frunzele de cimbru. Adaugam, printre legume, bucati din ambele tipuri de branza, apoi jumatatile de rosii.
  • Batem ouale si iaurtul intr-un bol, impreuna cu sare si piper; turnam amestecul peste legume. Presaram cimbrul ramas. Coacem tarta la cuptor timp de 35-45 minute.
  • Scoatem tava din cuptor si lasam tarta sa se odihneasca 10 minute inainte de a o scoate din tava. O putem savura alaturi de o salata din frunze verzi. Pofta buna la Delicii!
Autor: Alina Dragne
Tip: Fel principal
Keyword: legume coapte, tarta

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




cod Captcha

Like
Close
Copyright © 2024 DELICII.COM All rights reserved.
Close