Ne plac la nebunie aceste lipii, le savuram cu hummus si tabbouleh, la supa de linte sau la diverse wrap-uri. Si fiind fara drojdie sunt destul de rapide, m-au salvat de nenumarate ori la cate o cina improvizata.
Lipii rapide (flatbreads), fara drojdie
Lipii fara drojdie (flatbreads), rapide si delicioase, perfecte de savurat langa un hummus si o salata tabbouleh, langa o supa de linte sau diverse wrap-uri.
Ingrediente
- 250 g faina
- 1 lingura ulei de masline
- 1 lingurita sare
- 150 ml apa (calduta)
Mod de preparare
- Cernem faina intr-un bol si adaugam sarea. Punem uleiul de masline peste apa calduta si turnam lichidul peste faina, treptat. Amestecam cu o lingura de lemn sau cu mainile. Framantam timp de 5 minute, pana formam o bila de aluat, usor lipicioasa. Optional, lasam coca sa se relaxeze timp de 15 minute.
- Cand suntem pregatiti sa mancam, impartim aluatul in 8 bile. Tapetam cu faina suprafata de lucru si intindem cu sucitorul o bila de aluat, 2-3mm grosime.
- Incingem bine o tigaie si asezam lipia obtinuta. O coacem timp de 1-2 minute, pana cand incepe sa creasca si sa se formeze bule. O intoarcem pentru inca 1 minut (focul este moderat). Scoatem lipia pe o farfurie si o acoperim cu un prosop de bucatarie, ca sa o mentinem calda. Continuam cu restul bilelor de aluat.
- Servim lipiile imediat, cat sunt inca calde. Se intaresc atunci cand se racesc. Eu totusi le reciclez pe cele ramase, le rup bucati si ori le pun intr-o salata, ori le mai usuc la cuptor si le folosesc pe post de crutoane in supa. Pofta buna la Delicii!