Inca putin pana de Revelion. Cu ce va serviti invitatii? Aceasta este a doua reteta pe care o propunem impreuna cu Laura Cosoi. E testata, deliciu garantat!
Bilute cu branza feta si rosii uscate, trase in fistic
Ingrediente
- 6 catei de usturoi (copti)
- 200 g branza feta
- 2 lingurite iaurt
- 3 lingurite busuioc (proaspat sau uscat)
- 5-6 rosii uscate (+ 1 lingurita din uleiul in care au fost tinute)
- 100 g masline kalamata (fara samburi)
- piper negru si rosu (dupa gust)
- fistic (pentru crusta)
- crackers (pentru servit)
Mod de preparare
- In primul rand incalzim cuptorul. Punem cateii de usturoi (in coaja) pe o tava si ii stropim cu ulei de masline. Ii coacem pentru 30 minute si apoi ii lasam sa se raceasca. O sa vezi cat de usor iese usturoiul copt din coaja; il pasam cu o furculita.
- Intr-un robot de bucatarie punem asa: branza feta, iaurtul si usturoiul si procesam. Adaugam busuiocul, oregano, rosiile uscate + uleiul, piperul si maslinele; procesam totul pana obtinem textura dorita (foarte fina sau cu bucatele de rosii si masline).
- Compozitia obtinuta poate fi tinuta la frigider pana la 3 zile, asa ca este perfecta inainte de petrecere.
- Cand suntem gata sa o servim, facem bilute mici, le tavalim prin fistic macinat si le servim elegant pe un cracker.