Gogosele cu cascaval, asa sa le ramana numele. In engleza se numesc cheese puffs, pentru ca sunt asa de pufoase, iar aroma fina de emmentaler e un deliciu.
Putem sa spunem ca sunt un fel de choux-uri sarate, mai ales daca le si umplem cu o crema de branza. Noua ne plac tare mult si asa, simple.
Gogosele cu cascaval
Ingrediente
- 1 cana apa
- ½ cana unt
- ½ lingurita sare
- 1 cana faina
- 4 oua
- 2 cani cascaval emmentaler (Delaco)
Mod de preparare
- Preincalzim cuptorul la 200 grade Celsius.
- Punem intr-o oala mica apa si untul, la foc mediu. Cand untul s-a topit, adaugam faina si sarea si amestecam cu o lingura de lemn pana se formeaza o bila de aluat.
- Punem aluatul cald intr-un bol si il aeram usor cu un mixer. Treptat adaugam si incorporam ouale, unul cate unul. La final adaugam cascavalul emmentaler ras.
- Pentru o forma rotunda cat mai frumoasa, punem aluatul intr-un poche si il turnam in tava de cuptor. (putem sa le punem si cu o lingurita umezita, or sa iasa mai neregulate; nu am incercat, dar ma gandesc ca ar merge si in tava de briose cate putin)
- Coacem gogoselele in cuptorul preincalzit timp de 20-25 minute. Cand s-au racit , ele se aereaza si formeaza o gaura frumoasa in mijloc. Noi dam gata din prima o tava. Pofta buna la Delicii!