Rating: 0.00
(0)

Prajitura cremoasa cu ciocolata, fara faina

22 ianuarie 2021

Deja nu mai este un secret, iubesc ciocolata! Aceasta reteta m-a surprins in atat de multe feluri si pur si simplu m-am indragostit de textura ei cremoasa, aproape ca un mousse. Puteti sa scoateti cafeaua (cu toate ca ea doar potenteaza aroma intensa a ciocolatei) sau daca sunteti curajosi, in loc de cafea puteti adauga un praf de chili. Enjoy!

Prajitura cremoasa cu ciocolata fara faina Deliciicom

Prajitura cremoasa cu ciocolata, fara faina

Portii 6
Timp total 1 hour

Ingrediente
  

  • 2 oua
  • 2 galbenusuri
  • 150 g zahar
  • 450 ml smantana pentru frisca
  • 1 lingura cafea instant (sau 2 linguri cafea mai tare)
  • 300 g ciocolata neagra
  • cacao, fulgi de migdale copti (optional)

Mod de preparare
 

  • Preincalzim cuptorul la 140 grade Celsius si ne pregatim forma de copt. Eu am folosit o forma rotunda de 20cm, cu fundul detasabil, i-am pus la baza hartie de copt iar peretii i-am uns cu unt (puteti folosi si ulei).
  • Punem intr-un bol ouale intregi, cele 2 galbenusuri si zaharul. Le batem cu mixerul in jur de 8 minute, pana isi dubleaza volumul si capata o culoare galben pal.
  • Separat, punem o oala pe foc si incalzim frisca lichida impreuna cu cafeaua. Cand incepe sa fiarba, oprim focul si adaugam ciocolata rupta bucati, amestecam pana se topeste.
  • Adaugam compozitia de ciocolata peste ouale batute si le incorporam. Turnam crema obtinuta in forma de copt si o lovim usor de blatul de lucru, ca sa eliberam bulele de aer formate.
  • Coacem prajitura timp de 30-40 minute. La final suprafata trebuie sa fie lucioasa si moale la atingere, mijlocul cel mai probabil s-a lasat (daca nu, se va lasa cand se raceste).
  • O servim la temperatura camerei pentru a ne bucura de textura cremoasa, ca de mousse. Ne place sa o pudram cu cacao, iar pentru un extra crunch adaugam fulgi de migdale copti.
  • Pofta buna la Delicii!
Autor: Alina Dragne
Tip: Desert

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




cod Captcha

Like
Close
Copyright © 2024 DELICII.COM All rights reserved.
Close