Pentru a face zaharul candel, topim 1/2 cana zahar intr-o craticioara, la foc iute avand grija sa nu-l ardem. Imediat ce s-a topit turnam zaharul pe o foaie de copt si lasam sa se intareasca. Apoi il taiem in bucatele.
Fursecuri cu fulgi de migdale
Ingrediente
- 200 g faina
- 190 g zahar
- 1 praf de sare
- 1 1/2 lingurita scortisoara
- 230 g unt rece, nesarat
- 1 ou
- 1 cana felii migdale
- bucati zahar candel (caramelizat)
Mod de preparare
- Incingem cuptorul. Amestecam faina cu zaharul, sarea si scortisoara.
- Adaugam untul rece, taiat cubulete. Frecam compozitia cu degetele pana cand devine ca un nisip umed. Punem aluatul intr-o tava dreptunghiulara, unsa cu ulei sau unt, asezandu-l cat mai uniform.
- Ungem foaia de aluat cu oul batut, presaram felii de migdale si bucatele de zahar candel. Lasam sa se coaca pana devine usor rumena pe deasupra. Scoatem tava si taiem imediat in dreptunghiuri.
- Lasam fursecurile sa se raceasca si sa se usuce pana devin crocante.