Rating: 0.00
(0)

Pesmeciori cu ciocolata

31 martie 2013
Pesmeciori cu ciocolata Deliciicom

Pesmeciori cu ciocolata

Portii 12
Timp total 1 hour 20 minutes

Ingrediente
  

  • 175 g unt
  • 75 g zahar pudra
  • 175 g faina
  • 25 g cacao
  • 75 g gris

Pentru crema

  • 50 g unt
  • 50 g zahar
  • 400 g lapte condensat

Pentru glazura

  • 75 g ciocolata neagra
  • 75 g ciocolata cu lapte
  • 75 g ciocolata alba

Mod de preparare
 

  • Incingem cuptorul. Ungem cu ulei si tapetam cu hartie de copt o tava. Frecam untul cu zaharul pudra pana obtinem o spuma usoara in care incorporam pe rand faina, cacaua (cernute) si apoi grisul. Punem aluatul cu mana, presand usor in tava de copt. Apoi il intepam cu furculita. Coacem timp de 25 min, apoi lasam sa se raceasca.

CREMA

  • Incalzim untul, zaharul si laptele impreuna, la foc mic, pana ce zaharul se dizolva. Lasam crema sa fiarba 5-10 min, amestecand tot timpul (ca sa fim siguri ca se va intari o lasam sa fiarba pana cand capata o culoare galbuie, apropiata de cea a caramelului si o textura mai groasa). Apoi o lasam 1-2 min sa se raceasca si o turnam peste aluatul din tava. Lasam sa se raceasca complet.

GLAZURA

  • Topim separat cele 3 feluri de ciocolata. Punem ciocolata topita peste prajitura, avand grija sa acoperim toata suprafata, apoi amestecam putin cu lama unui cutit pentru a obtine un efect marmorat.
  • Lasam ciocolata sa se raceasca. Asteptam cel putin 1 ora, pentru a se intari glazura, inainte de a taia prajitura.
Autor: Alina Dragne
Tip: Desert

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




cod Captcha

Like
Close
Copyright © 2024 DELICII.COM All rights reserved.
Close