Pofta de ceva dulce? Fara gluten? Avem noi o idee – Bundt Cake cu afine si lime
Ca doar nu se poate o luna a dragostei fara si un desert, perfect pentru capania „Iubim si daruim cu Schar” | #IubimSiDaruim
O campanie plina de iubire si ganduri bune, toate fara gluten 🙂 Mai multe detalii despre campanie aici:#IubimSiDaruim: http://www.celiaci.ro/
Bundt Cake cu afine si lime – reteta fara gluten
Ingrediente
- 230 g unt moale
- 300 g faina fara gluten Schar
- 2 lingurite praf de copt
- 1/2 lingurita sare
- 250 g zahar
- 2 lingurite coaja rasa de lime
- 180 g branza de vaci
- 4 oua la temperatura camerei
- 2 cani afine (proaspete sau congelate)
Mod de preparare
- Preincalzim cuptorul la 180°C si ungem forma de copt cu unt topit si tapetam cu faina. Noi am folosit o forma de silicon si doar am uns putin forma.
- Intr-un bol amestecam faina, praful de copt si sarea.
- Intr-un alt bol, cu un mixer, batem un pic untul moale, apoi adaugam branza de vaci. Incorporam treptat zaharul si coaja rasa de lime.
- Adaugam ouale si batem cu mixerul compozitia pana este pufoasa.
- Pregatim afinele si le amestecam cu 1-2 linguri de faina.
- Adaugam faina pregatita la compozitia de unt si amestecam. Incorporam cu grija afinele.
- Turnam coca obtinuta in forma de copt si o coacem in cuptorul preincalzit timp de 55 minute, sau pana trece testul scobitorii.
- Lasam Bundt Cake-ul sa se raceasca 10 minute in forma si apoi il putem transfera pe un gratar.
- Va iesi o prajitura foarte aromata si destul de densa, perfecta langa o cafea.
- *optional putem face o glazura din sucul de la lime si zahar pudra
- Pofta Buna la Delicii!sursa de inspiratie artofglutenfreebaking.com