Rating: 0.00
(0)

Tarta cu nuca si cafea

16 mai 2016

Alaturi de aroma de cafea, aceasta tarta vine si cu o textura foarte interesanta si lipicioasa. Nucile romanesti pot fi inlocuite si de nuci pecan sau alune de padure. Pofta buna la Delicii!

Ingrediente
  

Pentru blat

  • 150 g faina
  • 25 g zahar pudra
  • 75 g unt
  • 2 galbenusuri
  • sare

Pentru siropul de cafea

  • 30 g cafea macinata
  • 175 g sirop de artar
  • 25 g unt
  • 150 g zahar brun
  • 3 oua
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 120 g nuci
  • inghetata de vanilie

Mod de preparare
 

PENTRU BLAT

  • Preincalzim cuptorul la 200°C. Intr-un bol punem zaharul pudra, sarea si faina cernuta. Adaugam untul moale (eu l-am dat pe razatoare) si framantam pana cand compozitia seamana cu firimiturile de paine. Adaugam galbenusurile si transferam aluatul pe o suprafata tapetata cu faina si continuam sa framantam aluatul pana cand este neted. Formam o bila, o infasuram in folie de plastic si o dam la frigider pentru 20 de minute.
  • Intindem aluatul subtire (eu am folosit o forma de tarta de 26cm) si il rulam in forma unsa cu unt. Intepam cu furculita aluatul din loc in loc, punem deasupra hartie de copt si fasole/naut uscat si coacem 10 minute. Indepartam hartia si fasolea si continuam coacerea inca 5 minute. Lasam deoparte blatul si modificam temperatura cuptorului la 180°C.

PENTRU SIROPUL DE CAFEA

  • Intr-o oala, punem cafeaua si siropul de artar. Inainte sa dea in clocot, oprim focul si adaugam untul si zaharul; rand pe rand adaugam ouale si esenta de vanilie. Strecuram sosul printr-o sita deasa sau tifon.
  • Aranjam nucile peste aluat, turnam siropul de cafea si coacem tarta pentru 30-35 de minute. Se serveste calda alaturi de o inghetata de vanilie. Pofta buna la Delicii!
Autor: Alina Dragne
Tip: Desert

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




cod Captcha

Like
Close
Copyright © 2024 DELICII.COM All rights reserved.
Close