Rating: 0.00
(0)

Supa de rosii cu ghimbir

9 ianuarie 2018

Pe mine rosiile ma duc cu gandul la vara si la soare, din acest motiv nu imi prea vine sa mananc supa de rosii iarna. Iar ghimbirul ma duce cumva cu gandul la vremea rece; nu stiu de ce nu mi-a trecut pana acum prin cap sa combin cele doua arome. Ideea a venit din cartea „Mananca si arata bine” de Andreea Raicu si cred ca poate fi adaptata si consumata in orice sezon. De exemplu, pentru ca nu aveam rosii proaspete si gustoase, am intrat in rezerva de suc de rosii din camara. Si bineinteles, bolul Granada White, nelipsit de pe masa noastra in ultimul timp! 

Supa de rosii cu ghimbir Deliciicom

Supa de rosii cu ghimbir

Portii 4
Timp total 45 minutes

Ingrediente
  

  • 8 rosii coapte (sau 300ml suc de rosii)
  • 2 linguri ulei de masline
  • 50 g orez sau quinoa
  • 2 morcov
  • 1 telina
  • 600 ml apa
  • 1 legatura busuioc
  • 1 cm ghimbir proaspat
  • sare
  • piper

Mod de preparare
 

  • Daca folosim rosii proaspete, le oparim bine, dupa care le decojim si le punem in blender. Noi am folosit o sticla de 300ml de pasata de la CAP Gurbanesti. Yum!
  • Punem apa la fiert si in ea adaugam morcovii si telina tocate. Dupa ce s-au fiert, legumele se scot si se adauga in blender, alaturi de rosii si procesam. Pastram supa de legume.
  • Orezul spalat il fierbem separat. Curatam ghimbirul de coaja si apoi il dam prin razatoarea fina.
  • Punem amestecul din blender peste jumatate din supa de legume, adaugam uleiul de masline si jumatate din busuioc, tocat marunt, si ghimbirul. Asezonam cu sare si piper si lasam la fiert inca 15 minute, la foc mic. Daca supa e prea groasa, mai putem adauga din supa de legume ramasa.
  • La final, adaugam restul de busuioc tocat mare si orezul fiert. Pofta buna la Delicii!
Autor: Alina Dragne
Tip: Supe
Keyword: ghimbir, rosii, supa, vara

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




cod Captcha

Like
Close
Copyright © 2024 DELICII.COM All rights reserved.
Close