Am fost acuzati ca producem prea multe pofte cu pozele noastre de mic dejun din weekend. Guilty as charged! Daca in timpul saptamanii avem de obicei un mic dejun rapid (un smoothie, un terci de ovaz,etc), in weekend ne place sa ne rasfatam, sa avem masa plina si gustoasa, mediul perfect sa barfim si sa ne punem planurile la punct.
Si daca pana acum va inebuneam pe instagram, de acum ne-am propus sa si postam o data pe saptamana o reteta din meniul nostru de weekend. Astazi e randul acestei Dutch Baby, o „clatita” uriasa, care numai baby nu e 🙂 Daca o incercati, ne-ar placea tare tare sa vedem ce v-a iesit,asa ca postati o fotografie cu hashtagul #deliciibreakfast si haideti sa dam drumul la pofte!
Dutch Baby cu fructe de padure
Dutch Baby cu fructe de padure, un fel de pancake urias gata sa va satisca toate poftele.
Ingrediente
- 3 oua
- 30 g zahar (poate fi si de cocos)
- 150 ml lapte
- 100 g faina
- 1 lingurita esenta de vanilie
- nucsoara ( proaspat macinata)
- 20 g unt
- un praf de sare
Pentru topping:
- zahar pudra
- afine
- mure
- zmeura
- piersici
- capsuni
- sirop de agave
Mod de preparare
- Preincalzim cuptorul la 200°C si punem direct tigaia in cuptor sa se incinga. Aveti grija sa folositi o tigaie sau un vas care poate fi folosit in cuptor si nu are nici un element care sa se topeasca. Eu folosesc o tigaie de fonta care este dragostea mea.
- Intr-un mixer, batem ouale impreuna cu zaharul. Adaugam pe rand laptele, faina, esenta de vanilie, sarea si nucsoara macinata. Compozitia este lichida, asemanatoare cu cea de clatite, dar mai cremoasa. (Pont: compozitia poate fi facuta si cu o zi inainte si tinuta la frigider; o mai batem un pic cu telul inainte sa o turnam in tigaie.)
- Scoatem cu grija tigaia din cuptor, o ungem cu unt, turnam compozitia peste si bagam tigaia inapoi in cuptor. O coacem timp de 20 minute, pana cand se umfla si capata o culoare usor maronie.
- Cand e gata presaram zahar pudra pe deasupra si o servim alaturi de fructele noastre de padure preferate. Optional putem sa o stropim si cu putin sirop de agave.Pofta buna la Delicii!