Vegis, we did it again! De data aceasta cu aroma de lamaie! Fresh, simplu si delicios!
Biscuiti cu lamaie si cocos
Ingrediente
- 250 g faina de cocos
- 65 g ulei de cocos topit
- 185 g lapte de cocos
- 65 g sirop de artar
- 1 lingurita esenta de vanilie
- coaja rasa de la 1 lamaie
- sucul de la 1 lamaie
- 1/2 lingurita praf de copt
- 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
- 2 oua
- un praf de sare
- 1 borcan dulceata de afine
Mod de preparare
- Intr-un bol, combinam uleiul de cocos, laptele de cocos, ouale, esenta de vanilie, sucul si coaja rasa de lamaie si siropul de artar.
- In alt bol pregatim ingredientele uscate: faina de cocos, praful de copt, bicarbonatul si sarea.
- Adaugam treptat compozitia uscata la cea umeda si amestecam pana la incorporare.
- Din aluatul obtinut facem bilute, le aplatizam un pic cu palma si le punem in tava pregatita cu hartie de copt.
- Bagam tava in cuptorul preincalzit si le coacem timp de 15 minute la 200°C, sau pana cand s-au rumenit pe margine.
- Le lasam sa se raceasca si le devoram rapid cu dulceata de afine pe deasupra. Daca ne raman, le depozitam in frigider. Pofta buna la Delicii!