Intr-un bol, combinam uleiul de cocos, laptele de cocos, ouale, esenta de vanilie, sucul si coaja rasa de lamaie si siropul de artar.

In alt bol pregatim ingredientele uscate: faina de cocos, praful de copt, bicarbonatul si sarea.

Adaugam treptat compozitia uscata la cea umeda si amestecam pana la incorporare.

Din aluatul obtinut facem bilute, le aplatizam un pic cu palma si le punem in tava pregatita cu hartie de copt.

Bagam tava in cuptorul preincalzit si le coacem timp de 15 minute la 200°C, sau pana cand s-au rumenit pe margine.

Le lasam sa se raceasca si le devoram rapid cu dulceata de afine pe deasupra. Daca ne raman, le depozitam in frigider. Pofta buna la Delicii!