Cel mai mult imi place langa o cana de cafea sau ceai, o felie de chec! Sau doua! Iar acest chec zebra, insiropat, este divin! Bineinteles, insiroparea e optionala, este delicios si fara. Incercati?
Chec zebra (fara praf de copt)
Ingrediente
- 7 oua
- 300 g faina
- 200 g zahar
- 30 g cacao
- 30 g ulei
- 1 lingura esenta de vanilie
- 50 ml apa fierbinte
- coaja rasa de la 1 portocala
- un praf de sare
Sirop:
- 100 g zahar
- 100 ml apa
- 30 ml rom (sau 1 lingura esenta de rom)
Mod de preparare
- Separam albusurile de galbenusuri.
- Mixam albusurile cu sare, apoi adaugam zaharul si continuam mixarea pana obtinem o bezea.
- Galbenusurile le amestecam cu uleiul si esenta de vanilie, le mixam pana obtinem o consistenta cremoasa. Incorporam cu spatula galbenusurile in albusurile batute.
- Adaugam treptat faina cernuta, amestecam tot cu spatula, de jos in sus.
- Impartim compozitia in doua. Cacaua o amestecam cu apa fierbinte si o incorporam intr-una dintre compozitii.
- In cealalta compozitie adaugam coaja rasa de portocala (sau de lamaie).
- Tapetam forma de copt cu ulei si faina sau hartie de copt si incepem asamblarea checului zebra. Incepem din mijlocul formei si punem cate o lingura din compozitia alba, apoi deasupra o lingura din cea cu cacao. Alternam straturile pana se termina aluatul.
- Coacem checul in cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius timp de 40 minute.
PENTRU SIROP:
- Amestecam apa cu zaharul si o fierbem. Adaugam romul si apoi turnam siropul peste chec, in forma. Puteti turna mai putin, daca nu va place sa fie prea insiropat.
- Il lasam sa se raceasca (daca aveti rabdare) si il savuram. Pofta buna la Delicii!