
Telina pane cu sos de mustar
Ingrediente
- 1 ou
- pesmet
- 45 g parmezan (ras)
- 45 g patrunjel (tocat)
- 1 telina aproximativ 450g
- suc lamaie de la 1 lamaie
- ulei (pentru prajit)
- sare
- piper
- 150 g smantana
- 15-30 g mustar
Mod de preparare
- Batem oul si il punem intr-un castron. In alt castron punem pesmet si parmezan si asezonam dupa gust. Curatam telina si o taiem pai. Punem suc de lamaie peste telina ca sa nu oxideze.
- Incingem uleiul in tigaie. Trecem bucatile de telina prin ou, apoi prin amestecul de pesmet cu parmezan si le punem in tigaie. Prajim timp de 2-3 minute pana incep sa se rumeneasca.
- Le scoatem pe un prosop de hartie si apoi le mentinem calde.
- Pentru a face sosul de mustar amestecam smantana cu mustarul si adaugam sare dupa gust.