Pentru mine a inceput sezonul de picnic si al cafelelor savurate pe banca in parc. Acest chec sarat este minunat ca si aperitiv langa o salata, dar este perfect de luat la pachet pentru un picnic in natura.
Chec cu dovlecei
Ingrediente
- 2 dovlecei (medii sau zucchini)
- 200 g branza Gouda
- 300 ml lapte
- 40 g unt (topit)
- 2 linguri ulei de masline
- 2 oua
- 1/2 lingurita usturoi pudra (sau 2 catei de usturoi razuiti)
- 1 lingurita otet
- 300 g faina
- 2 lingurite praf de copt
- 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
- sare si piper
- optional: verdeata
Mod de preparare
- Dam dovleceii pe razatoarea mare, ii punem intr-o sita, presaram 1/2 lingurita sare deasupra si ii lasam 20 de minute la scurs. La final stoarcem cu mana dovleceii sau ii presam cu o lingura pentru a elimina tot excesul de apa.
- Amestecam laptele impreuna cu untul topit, uleiul, ouale, usturoiul si otetul.
- Separat, cernem faina si o amestecam cu praful de copt, bicarbonatul si sare.
- Incorporam ingredientele uscate in compozitia umeda, amestecam cu o spatula, adaugam dovleceii rasi si branza Gouda rasa (optional putem inlocui cu cascaval, cheddar sau chiar o telemea). Tot aici adaugam si verdeata, daca folosim. Asezonam cu sare si piper daca este nevoie.
- Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coacem checul timp de 50 minute-1 ora la 180 grade Celsius.
- Cand s-a rumenit il scoatem din tava si il lasam sa se raceasca pe un gratar. Pofta buna la Delicii!