Prajitura cu mere si scortisoara
Ingrediente
- 450 g mere curatate si taiate bucati
- 50 g stafide
- 300 g zahar pudra
- 1 lingurita scortisoara
- suc de lamaie
- 200 g faina
- 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
- 150 g fulgi de ovaz sfaramati
- 150 g unt
- smantana sau frisca pentru garnitura
Mod de preparare
- Incingem cuptorul. Calim intr-o cratita la foc mic merele, stafidele, 250g zahar, scortisoara si sucul de lamaie.Acoperim cratita si lasam pe foc 15min, amestecand din cand in cand cu o lingura de lemn, pana cand merele sunt moi.
- Luam capacul si lasam in continuare pe foc pana cand compozitia scade si se inchide la culoare. Luam cratita de pe foc si lasam sa se raceasca compozitia. Ungem o tava si o tapetam cu hartie.
- Amestecam faina, restul de zahar, bicarbonatul, fulgii de ovaz sfaramati si untul pana cand obtinem o compozitie omogena. Asezam jumatate din compozitie in tava, apasand usor. Asezam peste amestecul de mere.
- Deasupra punem restul de compozitie cu ovaz si apasam usor astfel incat sa acopere merele. Coacem 30-35min sau pana cand se obtine o crusta aurie.
- Se serveste cu smantana sau frisca.