Rating: 0.00
(0)

Orez Keema cu ciuperci

28 ianuarie 2021

Garam Masala este un amestec de condimente aromatice, utilizate frecvent in preparatele indiene. Contine, in principal, coriandru, chimen, ardei iute, nucsoara, piper, cardamom, cuisoare, fenicul si frunze de dafin. Se gaseste on-line in magazine, dar daca nu il gasiti poate va faceti propriul amestec acasa. Va plac retetele indiene?  

Orez Keema cu ciuperci Deliciicom

Orez Keema cu ciuperci

Portii 4
Timp total 30 minutes

Ingrediente
  

  • 250 g orez basmati
  • 2 linguri ulei
  • 250 g ciuperci
  • 2 lingurite garam masala
  • 2 lingurite turmeric macinat
  • 1 lingurita chimion
  • 1 conserva de 400g rosii cuburi (sau pasata)
  • 200 g mazare congelata
  • 1 lime
  • 1 ceapa
  • 2 catei de usturoi usturoi
  • 5 cm ghimbir proaspat
  • 1 ardei iute verde (optional)
  • 30 g coriandru
  • sare si piper

Mod de preparare
 

  • Fierbem orezul basmati in apa cu sare timp de 8-10 minute (sau conform instructiunilor de pe ambalaj). Il scurgem si il lasam deoparte.
  • Intr-un robot de bucatarie punem ceapa curatata, usturoiul, ghimbirul proaspat, ardeiul iute daca il folosim si coriandrul (folosim si tulpinile). Procesam pana obtinem o pasta.
  • Incalzim uleiul intr-o tigaie si calim pasta obtinuta in pasul anterior. Adaugam ciupercile tocate si condimentele ramase si le calim timp de 3 minute.
  • Turnam in tigaie conserva de rosii cuburi (sau pasata daca folosim) si mazarea congelata. Gatim timp de 8-10 minute.
  • Adaugam orezul fiert, sare, piper si sucul de la 1/2 lime.
  • Orezul este usor picant (sau destul de picant daca folositi ardeiul iute), asa ca ne place sa il servim alaturi de un sos de iaurt.

Pentru sosul de iaurt:

  • 1 castravete dat pe razatoare (apoi scurs), 1 iaurt (puteti folosi de cocos pentru varianta vegana), frunze proaspete de menta, sare si piper; toate amestecate apoi intr-un bol. Yum!
  • Pofta buna la Delicii!
Autor: Alina Dragne
Tip: Fel principal
Keyword: ciuperci, orez

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




cod Captcha

Like
Close
Copyright © 2024 DELICII.COM All rights reserved.
Close