Tare pofta imi era de saratele cu cascaval, iar cel de la Delaco s-a potrivit la fix: cremos si aromat. Recunosc, prima tava eu si Marius am savurato fara sa respiram, iar pe cea de a doua am incorporato intr-un altfel de „platou cu branzeturi”. Ce ziceti, merge?
Saratele cu cascaval
Saratele cu cascaval – bune ca si o gustare, la petreceri sau la un picnic.
Ingrediente
- 100 g unt (moale)
- 200 g faina (550)
- 7 g sare
- 100 g cascaval ( Delaco)
- 2 linguri mari mascarpone (sau ricotta, sau smantana)
Mod de preparare
- Punem intr-un bol untul moale, faina, sarea si cascavalul ras. Amestecam (cu capatul pentru aluat al mixerului, sau framantam cu mainile) pana cand se omogenizeaza, adaugam cele 2 linguri de mascarpone si framantam aluatul intr-o bila. (Sfat util: daca untul e rece, il putem da pe razatoarea mare.)
- Aluatul obtinut il tinem in frigider cel putin 4 ore, sau chiar peste noapte.
- Impartim aluatul in jumatate, ca sa il manevram mai usor. Il intindem in forma de dreptunghi pe o suprafata presarata cu faina si taiem batoane subtiri. Le asezam pe o tava acoperita cu hartie de copt si presaram deasupra cascaval razuit.
- Coacem saratelele in cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius, pentru 20 minute, pana devin aurii. Pofta buna la Delicii!