Rating: 0.00
(0)

Khachapuri – placinta georgiana cu branza

1 octombrie 2021

#DrumulGustului a ajuns in Georgia, direct in cursa pentru ultima sansa din Asia Express. Daca ati visat vreodata sa mancati pizza la micul dejun, khachapuri- aceasta placinta traditionala georgiana este raspunsul. V-ar placea sa va scriu si cum fac eu aluatul de pizza?

Khachapuri placinta georgiana cu branza Deliciicom

Khachapuri – placinta georgiana cu branza

Daca ati visat vreodata sa mancati pizza la micul dejun, khachapuri- aceasta placinta traditionala georgiana este raspunsul.
Portii 4 portii
Timp total 45 minutes

Ingrediente
  

  • 500 g aluat de pizza (congelat sau proaspat facut)
  • 1 cana branza feta rasa
  • 1 cana ricotta
  • 3 cani mozzarella (rasa)
  • 4 galbenusuri
  • 1 albus
  • 4 cuburi de unt
  • marar (uscat sau proaspat)
  • sare, seminte de susan
  • ceapa verde

Mod de preparare
 

  • Intr-un bol amestecam toate branzeturile si mararul tocat. (Vestea buna este ca puteti folosi ce branzeturi va place: telemea, cheddar, smantana in loc de ricotta – va faceti propriul mix delicios).
  • Impartim aluatul de pizza in 4, si il intindem subtire, intr-o forma ovala. Presaram compozitia de branza pe toata suprafata blatului, rulam usor marginile de cateva ori si unim capetele in asa fel incat sa obtinem o forma de barcuta.
  • Batem albusul si il amestecam cu o lingura de apa. Ungem marginile aluatului cu albus, si presaram sare si seminte de susan (acest pas este optional, dar noua ne place tare).
  • Coacem khachapuri in cuptorul preincalzit la 190 grade Celsius timp de 20 minute (eu am folosit si ventilatie, as incerca si fara si as ridica usor temperatura).
  • Dupa cele 20 minute, punem in mijlocul fiecarei barcute cate un galbenus, cate un cubulet de unt si continuam sa coacem inca 5 minute. (Traditional se pune doar galbenusul, dar daca nu faceti nimic cu albusul si ca sa nu il irosim eu as folosi tot oul)
  • Scoatem khachapuri din cuptor, presaram ceapa verde si savuram cat sunt inca calde si branza se intinde.
  • Pofta buna la Delicii!
Autor: Alina Dragne
Tip: Mic Dejun
Keyword: branza de vaci, khachapuri, mic dejun, placinta georgiana

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




cod Captcha

Like
Close
Copyright © 2024 DELICII.COM All rights reserved.
Close