Stiti painea toast din comert, pufoasa, eventual si feliata? Ei bine, reteta asta e si mai buna!
Paine toast
Stiti painea toast din comert, pufoasa, eventual si feliata?Ei bine, reteta asta e si mai buna!
Ingrediente
- 360 g faina (000)
- 1 lingura zahar
- 1 lingurita sare
- 1/4 lingurita bicarbonat de sodiu
- 10 g drojdie granule (instant)
- 220 g lapte
- 60 g apa
- 25 g ulei de masline (sau de floarea soarelui)
Mod de preparare
- Punem in bolul mixerului planetar faina cernuta, zaharul, sarea, bicarbonatul si drojdia.
- Intr-o oala mica incalzim usor laptele impreuna cu apa si uleiul.
- Turnam ingredientele lichide calde in bol peste faina si framantam aluatul 2-3 minute. O sa obtinem un aluat elastic, usor lipicios (nu ii putem da o forma de paine).
- Ungem cu ulei forma de copt (gen de chec) si o tapetam cu faina.
- Din aceste cantitati iese o paine mica, de 600-700g si am folosit o forma mica 26cm lungime – 10cm latime – 6cm inaltime. Daca aveti o forma mai mare puteti dubla cantitatile pentru o paine de dimensiuni normale.
- Turnam aluatul in forma si il nivelam cu mainile umezite sau o lingura. Il acoperim cu un servet si il lasam intr-un loc cald ca sa creasca timp de 45 minute – 1 ora.
- Preincalzim cuptorul a 190 grade Celsius si coacem painea pentru 25 minute.
- O lasam sa se raceasca, o feliem si o savuram. Pofta buna la Delicii!