Sunt fragede, pline de savoare și atât de simplu de preparat, iar combinația de cartofi și brânză topită nu dă gres niciodata.
Aceste lipii cu cartofi și cheddar la tigaie (sau turte țărănești, așa cum le mai spuneau bunicii nostri) sunt exact ceea ce cauți!
Cum putem servi aceste lipii fragede cu cartofi?
Iată câteva idei delicioase pentru a le integra în meniul tău:
Ca gustare rapidă: Savurează-le simple, calde, alături de o cană de lapte bătut, chefir sau un sos răcoros de iaurt cu verdeață;
În loc de pâine: Merg perfect langa o tocană cu sos sau o supă cremă de legume;
Ca bază pentru wrap-uri: Le poți umple cu fâșii de pui la grătar, salată și un dressing pentru un prânz rapid la birou;
Alte retete cu cartofi care s-ar putea sa iti placa: Cartofi zdrobiti, Salata de cartofi cu mustar, Piure de cartofi gratinati cu mozzarella si bacon, Cartofi copti crocanti.
Lipii cu cartofi si cheddar
Ingrediente
- 500 g cartofi fierți
- 2 ouă
- 300 g făină (plus extra pentru întins lipiile)
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță usturoi granulat
- 150 g cheddar răzuit
- 1 legătură de pătrunjel
- Sare
- Piper
Mod de preparare
- Punem într-un bol cartofii fierți (răciți și decojiți) și îi pasăm (putem folosi și piure rămas de la cină).
- Adăugăm peste cartofii pasați cele 2 ouă, fâina, praful de copt, usturoiul granulat, cheddarul răzuit, pătrunjelul tocat, sare și piper.
- Frământăm până obținem un aluat, ori cu mâna ori într-un mixer planetar cu capătul pentru aluat.
- Punem aluatul pe o suprafață presărată cu făină și îl împărțim în 6 sau 8 bucăți.
- Presărăm făină și pe blat și pe sucitor și întindem o bucată de aluat.
- Încingem o tigaie și o ungem cu ulei. Prăjim lipia cu cartof pe o parte, o ungem ușor cu ulei deasupra și o întoarcem.
- Continuăm cu toate bucatățile de aluat, le ținem acoperite pe cele care sunt gata. Poftă bună la Delicii!