Crocanti, sfaramiciosi si aromati, sunt o gustare sau un aperitiv perfect, atunci cand sunt serviti alaturi de un platou cu masline si branzeturi … si un pahar de vin pentru mine. 🙂




Covrigei sarati aromati cu chimen
Crocanti, sfaramiciosi si aromati, sunt o gustare sau unaperitiv perfect, atunci cand sunt serviti alaturi de un platou cu masline si branzeturi … si un pahar de vin pentru mine. 🙂
Ingrediente
- 200 g gris
- 200 g faina
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita piper negru (proaspat macinat)
- 1 lingura seminte de chimen
- 7 g drojdie uscata (dizolvata in 150ml apa calda)
- 100 ml ulei de masline
Mod de preparare
- Punem faina si grisul intr-un castron mare, adaugam sarea, piperul si semintele de chimen si amestecam.
- Adaugam drojdia dizolvata si uleiul de masline, apoi amestecam, pana obtinem un aluat moale. Il acoperim si lasam aluatul sa creasca, in jur de 2 ore.
- Framantam iarasi aluatul pentru cateva minute. Il impartim in 4 si, pe un blat pudrat cu faina, rulam fiecare bucata in forma de baton cu diametrul de 2 cm. Taiem fiecare baton in bucati, unim capetele fiecarei bucati si apasam aluatul pentru a sigila.
- Preincalzim cuptorul la 180 grade Celsius si punem la fiert o oala mare cu apa si sare.
- Punem inelele de aluat in apa clocotita; vom face aceasta operatiune in transe. Dupa 5 minute, sau cand se ridica la suprafata, scoatem inelele si le asezam intr-o tava, tapetata cu hartie de copt.
- Coacem covrigeii timp de 15 minute, pana cand devin aurii, crocanti si sfaramiciosi.Pofta buna la Delicii!