Rating: 0.00
(0)

Panzanella, salata italiana de vara cu rosii si paine

3 iulie 2019

Va place sa inmuiati painea in salata de rosii? Atunci, trebuie sa incercati panzanella, aceasta salata italiana de vara cu rosii si paine. Conceputa initial ca o modalitate de a utiliza resturile ( ca si pizza), astazi este o salata consistenta si versatila pe care o putem reinterpreta dupa propriul gust. Cu sau fara masline, mozzarella si ansoa, baza buna o face painea si rosiile delicioase de sezon.    

Panzanella salata italiana de vara cu rosii si paine Deliciicom

Panzanella, salata italiana de vara cu rosii si paine

Portii 2
Timp total 25 minutes

Ingrediente
  

  • 1 castravete
  • 1/2 ceapa rosie
  • 700 g mix de rosii
  • 2 linguri capere
  • 2 linguri oregano uscat
  • 1/2 ardei gras galben
  • 100 g masline kalamata
  • 300 g paine
  • 200 g mozzarella (optional)
  • 1 catel de usturoi
  • 5 linguri de ulei de masline
  • 3 linguri de otet de mere
  • 1/2 lingurita de zahar
  • busuioc proaspat
  • sare

Mod de preparare
 

  • Taiem painea cuburi sau o rupem in bucati. Eu am folosit o paine cu maia, veche de 2 zile. O coacem usor in cuptor, la 160 grade Celsius pana se rumeneste.
  • Pregatim sosul, amestecand uleiul de masline cu otetul de mere, zaharul si usturoiul zdrobit.
  • Intr-un bol incapator punem legumele tocate: rosiile, castravetele, ardeiul gras, ceapa rosie. Asezonam cu oregano uscat si cele doua linguri de capere.
  • In acest moment putem savura salata chiar si asa, dar mie imi place sa fie mai consistenta, asa ca de obicei adaug si masline Kalamata fara samburi si bilute de mozzarella. La alegere se pot adauga si fileuri de ansoa, chiar ii schimba gustul, e cu totul altceva.
  • Adaugam bucatile de paine si turnam sosul deasupra. O putem savura imediat, sau cum imi place mie, o putem lasa 10 minute la frigider, sa se imprieteneasca aromele.
  • Pofta buna la Delicii!
Autor: Alina Dragne
Tip: Salate
Keyword: italiana, paine, rosii, salata, vara

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




cod Captcha

Like
Close
Copyright © 2024 DELICII.COM All rights reserved.
Close