Rating: 0.00
(0)

Cheesecake cu ciocolata

28 martie 2017

Ne era pofta de ceva dulce! Panica! Pe de o parte vroiam ceva foarte fresh si racoritor, pe de alta parte ne doream un gust intens de ciocolata. Asa am ajuns la aceasta reteta. Este o combinatie mai putin folosita, dar inedita si delicioasa. Si am testat destul 🙂

Cheesecake cu ciocolata Deliciicom

Cheesecake cu ciocolata

Portii 12
Timp total 1 hour 30 minutes

Ingrediente
  

Pentru blat

  • 300 g biscuiti digestivi
  • 75 g unt
  • scortisoara

Pentru crema

  • 175 g ciocolata neagra
  • 115 g ciocolata cu lapte
  • 1,2 kg crema de branza
  • 200 g zahar
  • 2 lingurite esenta de vanilie
  • 4 oua
  • 175 g smantana

Pentru glazura

  • 200 g ciocolata neagra
  • 200 g smantana
  • 2 linguri coniac
  • fistic maruntit (optional)

Mod de preparare
 

  • Preincalzim cuptorul la 200°C si tapetam o forma rotunda cu hartie de copt. Noi am folosit o forma de 23cm.
  • Pentru blat, cu ajutorul unui robot de bucatarie, sfaramam biscuitii si ii amestecam cu scortisoara si untul topit. Cu o lingura, presam compozitia uniform pe fundul formei de copt.
  • Topim ciocolata la bain-marie.
  • Cu un mixer, amestecam crema de branza cu zaharul si esenta de vanilie. Adaugam ouale, unul cate unul. Adaugam smantana si incorporam incet ciocolata topita.
  • Imbracam fundul formei cu folie de aluminiu. Turnam compozitia in tava peste blatul de biscuiti si asezam forma rotunda intr-o tava mai mare plina cu apa 2cm. Coacem cheesecake-ul pentru 1 ora. La final compozitia trebuie sa ramana moale doar in centru.
  • Pentru glazura, punem smantana, ciocolata si coniacul la bain-marie amestecand continuu. Apoi lasam sa se raceasca pana se ingroasa un pic. Turnam glazura pente cheesecake-ul rece si decoram cu fistic maruntit. Pofta buna la Delicii!
Autor: Alina Dragne
Tip: Desert

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




cod Captcha

Like
Close
Copyright © 2024 DELICII.COM All rights reserved.
Close