Acum cateva luni, impreuna cu Camara Greceasca si al lor minunat ulei, am tinut un atelier de gatit. Am vorbit despre uleiul de masline, iar eu am gatit 3 retete diferite in care am integrat uleiul, altfel decat doar in salata. Acest bundt cake (sau guguluf) cu greu a ajuns la finalul atelierului, fiind vedeta inca de la inceput. Voi ce parere aveti despre uleiul de masline folosit in deserturi? p.s daca nu aveti forma de bundt cake, folositit o forma de tort sau chec, este la fel de bun.
Bundt cake cu ulei de masline si portocale (guguluf)
Ingrediente
- 2 cani faina
- 3/4 lingurita praf de copt
- 1/4 lingurita bicarbonat de sodiu
- 4 oua
- 1 1/2 cana zahar
- 1/2 cana ulei de masline
- 1/4 cana suc portocale proaspat stors
- 2 linguri coaja de portocale rasa
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 1/2 cana lapte
- 100 g ciocolata alba
- 1/2 lingurita sare
- fructe proaspete, pentru decor
Mod de preparare
- Preincalzim cuptorul la 200 grade Celsius si ungem forma de bundt cake cu ulei. Daca folosim o forma de silicon, nu este nevoie de acest pas.
- Intr-un bol, amestecam faina, praful de copt, bicarbonatul si sarea.
- Batem ouale si zaharul cu un tel timp de 3 minute. Adaugam uleiul de masline, coaja si sucul de portocale si esenta de vanilie. Treptat incorporam faina, alternand cu laptele.
- Turnam compozitia in forma pregatita, lovim usor forma de masa ca sa eliberam bulele de aer formate. O coacem timp de 35 minute sau pana cand trece testul scobitorii.
- Cand s-a racit complet, topim ciocolata alba la bain-marie si o turnam peste prajitura. Decoram cu fructe proaspete si servim o felie. Pofta buna la Delicii!