Rulada de ciocolata
Ingrediente
- 150 g zahar
- 4 oua
- 1 lingurita esenta de migdale
- 115 g faina
- 250 g ciocolata neagra
- 250 g frisca
- 2 linguri rom
- unt pentru uns tava
Mod de preparare
- Preincalzim cuptorul la 190°C si pregatim o tava, o ungem cu unt si o tapetam cu faina.
- Pastram 2 linguri de zahar si restul il amestecam bine cu galbenusurile; incorporam esenta de migdale. Intr-un alt bol, batem bine albusurile, pana cand se intaresc. Treptat adaugam cele 2 linguri de zahar pastrate si amestecam pana cand capata un aspect lucios.
- Incorporam in compozitia de galbenusuri, jumatate din cantitatea de faina, apoi 1/4 din compozitia de albusuri. Completam cu faina ramasa si restul de albusuri.
- Turnam compozitia in tava si o nivelam. O coacem in cuptorul preincalzit pentru 15 minute.
- Presaram putin zahar peste o foaie de hartie de copt, trasferam aluatul pe foaie si o rulam. Lasam sa se raceasca asa, in forma rulata.
- Topim ciocolata la bain-marie; amestecam ciocolata cu frisca si batem bine crema cu mixerul. Impartim crema in doua; intr-una dintre parti turnam cele 2 linguri de rom. Desfacem blatul rulat, intindem crema cu rom si rulam inapoi. Pe deasupra punem restul cremei si decoram dupa bunul plac.
- Pofta buna la Delicii!