Rating: 0.00
(0)

Cookies cu ciocolata si nuci pecan

15 noiembrie 2021

Cui nu ii e pofta de cookies? Incredibil cum se simt toate aromele, reteta de baza este de la Ottolenghi si bineinteles ca i-am adaugat un twist delicios. Nu se fac greu, dar timpul de asteptare ne provoaca.

Cookies cu ciocolata si nuci pecan Deliciicom

Cookies cu ciocolata si nuci pecan

Portii 20

Ingrediente
  

  • 110 g unt la temperatura camerei
  • 110 g zahar
  • 1 ou
  • 125 g faina
  • 5 g praf de copt
  • 20 g cacao
  • 1/2 lingurita scortisoara
  • 1/4 lingurita nucsoara
  • 1/4 lingurita cardamom
  • 1/4 lingurita sare
  • 1 banana medie
  • 100 g ciocolata neagra (banuti, tableta tocata)
  • 150 g nuci pecan maruntite
  • 70 g zahar pudra

Mod de preparare
 

  • Cu ajutorul unui mixer planetar (si folosind accesoriul tip paleta) frecam untul moale impreuna cu zaharul. Adaugam oul si banana pasata si continuam baterea la viteza medie pana la omogenizare.
  • Intr-un alt bol cernem faina, cacao, praful de copt, sarea si condimentele. Adaugam ingredientele uscate peste compozitia de unt si amestecam. Cu o spatula incorporam ciocolata in compozitie. Acoperim aluatul obtinut si il bagam la frigider pentru 1-2 ore, ca sa se intareasca si sa il putem modela.
  • Dupa 2 ore, ne umezim mainile si formam bile din aluat, intre 25-30g fiecare. Bilele le tavalim prin nuca pecan maruntita, apoi prin zaharul pudra.
  • Preincalzim cuptorul la 190 grade Celsius. (putem tine bilele in frigider pana se incalzeste). Lasam spatiu intre cookies in tava de copt.
  • Coacem cookie-urile timp de 10 minute (daca va plac mai moi) sau 15 minute (daca va plac usor mai crunchy).
  • Sunt cei mai buni atunci cand s-au racit complet.
  • Pofta buna la Delicii!

Notite

– bilele de aluat formate pot fi tinute in frigider 2-3 zile
– bilele de aluat formate pot fi congelate si coapte direct congelate, doar marim timpul de coacere cu 2 minute
– putem folosi si alte tipuri de nuci
– daca nu vrem sa punem cacao, crestem cantitatea de faina cu 20g
Autor: Alina Dragne
Tip: Desert

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




cod Captcha

Like
Close
Copyright © 2024 DELICII.COM All rights reserved.
Close