Este o supa pe care, eu cred, ca o gasim in toate colturile lumii. Dar eu aleg sa imi imaginez ca o savurez in vacanta, pe Coasta Amalfi.
Supa de usturoi
Ingrediente
- 1 l supa limpede de legume
- 100 g usturoi (aproximativ 20-30 de catei)
- 3 cartofi (mici)
- sare si piper
- 4 felii de paine
- 2 linguri ulei de masline
- parmezan ras
Mod de preparare
- Turnam supa de legume intr-o oala si adaugam usturoiul tocat si cartofii cubulete. Lasam sa fiarba timp de 30 de minute.
- Amestecam cu blenderul pana la omogenizare si adaugam sare si piper dupa gust.
- Prajim feliile de paine si le ungem cu un catel de usturoi. Stropim painea prajita cu putin ulei de masline si o asezam pe fundul farfuriei de supa.
- Turnam deasupra supa fierbinte si presaram parmezan ras chiar inainte sa o servim. Pofta buna la Delicii!