Focaccia cu rozmarin
Ingrediente
- 675 g faina
- 15 g drojdie
- 75 ml ulei de masline
- 45 g rozmarin proaspat tocat
Mod de preparare
- Punem faina si drojdia intr-un castron mare impreuna cu 5g sare. Adaugam 45ml ulei de masline si 450ml apa calduta. Amestecam cu mana pana obtinem un aluat moale, adaugand apa calduta daca aluatul pare uscat.
- Punem aluatul pe o suprafata presarata cu faina si framantam timp de 10 min pana devine elastic. Punem apoi aluatul intr-un castron uns cu ulei si il acoperim cu folie de plastic unsa cu ulei. Lasam castronul intr-un loc cald aprox 1 ora, pana cand aluatul creste cam de 2 ori.
- Incingem cuptorul. Scoatem aluatul pe o suprafata data cu faina si taiem pe jumatate. Rulam fiecare bucata intr-o forma rotunda de aprox 25cm diametru.
- Punem cele 2 forme pe hartie de copt unsa cu ulei, acoperim cu folie de plastic unsa cu ulei si lasam aprox 20 min sa creasca. Facem cu degetul gauri in aluat si mai lasam 5 min. Presaram rozmarin si sare. Stropim cu apa pentru a pastra crusta umeda si coacem 25 min, pana devin aurii.
- Scoatem de la cuptor si ungem cu uleiul de masline ramas. Lasam sa se raceasca.