Cosulete cu spuma de ciocolata
Ingrediente
- 450 g ciocolata neagra
- 45 ml espresso
- 25 g unt
- 4 oua
Mod de preparare
- Taiem 6 patrate de staniol si modelam dupa forma unui ou in 6 cupe. Scoatem oul si presam partea de jos pentru a obtine o suprafata plana.
- Topim jumatate din ciocolata la bain marie amestecand din cand in cand. Tapetam formele de staniol cu ciocolata topita. Tinem formele la frigider pentru 30 min. Apoi indepartam usor folia.
- Topim restul de ciocolata si espresso la bain marie. Adaugam apoi untul cate putin. Luam oala de pe foc si adaugam galbenusurile.
- Batem albusurile spuma si apoi le adaugam in amestecul de ciocolata. Turnam amestecul intr-un castron si lasam la racit pentru 1 ora la frigider sau pana cand aceasta se intareste.
- Punem amestecul in cupele de ciocolata.