Este atat de buna, dar totusi atat de simpla incat nu stiu ce sa scriu. 🙂 Am dat peste ea in cartea „Mananca si arata bine!” de Andreea Raicu care, dupa cum spuneam, ne-a salvat cu idei de fiecare data.
Spuma de ciocolata cu fructe de padure
Ingrediente
- 75 g ciocolata neagra
- 4 linguri iaurt
- 2 albusuri de ou
- 2 lingurite zahar pudra (sau 1 lingurita sirop de agave/cocos)
- fructe de padure (zmeura, afine, coacaze etc)
Mod de preparare
- Spalam fructele de padure si le punem intr-o sita la scurs.
- Rupem ciocolata in bucatele mici si o topim intr-un castron la bain-marie. Odata topita ciocolata, o lasam sa se raceasca 5-10 minute, apoi adaugam iaurtul si amestecam.
- Batem albusurile spuma, apoi adaugam treptat zaharul si batem in continuare compozitia pana se intareste.
- Incorporam cu grija ciocolata in albusurile batute, mentinand cat se poate consistenta aerata.
- Punem in pahare fructele de padure si deasupra lor spuma de ciocolata. Le lasam in frigider cel putin o ora inainte sa le servim. Pofta buna la Delicii!