Sorbet de zmeura si coacaze rosii
Ingrediente
- 200 g zahar
- 750 g coacaze rosii
- 250 g zmeura
- 1 lamaie
Mod de preparare
- Preparam siropul dizolvand zaharul incet in 200ml de apa, la foc mic. Apoi il lasam sa se raceasca.
- Intre timp curatam coacazele rosii. Le presam printr-o sita. Facem la fel si cu jumatate din cantitatea de zmeura. Masuram cantitatea de sirop obtinuta din coacaze si zmeura si amestecam cu o cantitate egala de sirop de zahar.
- Punem compozitia la congelator. Cand se formeaza cristale pe margini, razuim cu o furculita si adunam spre mijloc. Repetam procedeul la fiecare 15 min pana cand intreg continutul devine sorbet.
- Adaugam zmeura ramasa. Il bagam la congelator. Il scoatem cu 15 min inainte de a fi servit.