Frigarui de pui cu mango si Salata de fasole verde cu alune
Ingrediente
Pentru Frigarui
- 100 g bacon taiat cubulete
- 1 ceapa tocata marunt
- 1 lingura de coriandru tocata marunt
- 1 lingura de menta tocata marunt
- 2 felii carne de pui
- 1 mango
- 1-2 rosii
- 1 dovlecel
- 1 lingura ulei
- sare
- piper
Pentru Salata
- 350 g fasole verde
- 50 g alune
- coaja rasa si suc de la 1 lamaie
- 50 g unt
- sare
- piper
Mod de preparare
FRIGARUI DE PUI CU MANGO
- Inabusim intr-o tigaie baconul cu ceapa la foc mic. Amestecam cu coriandrul si menta, asezonand cu sare si piper.
- Taiem feliile de carne in fasii subtiri, punem o lingura de amestec pe fiecare fasie, apoi le rulam. Taiem mango si rosia in sferturi, iar dovlecelul rondele.
- Pe betele de frigarui alternam sferturile de mango, rulourile de pui, rondele de dovlecel si sferturi de rosii. Ungem frigaruile cu ulei si le coacem pe gratar aproximativ 10 min.
SALATA DE FASOLE VERDE CU ALUNE
- Fierbem fasolea in apa cu sare timp de 3-4 min. O scurgem bine.
- Intre timp topim untul intr-o tigaie. Punem alunele in tigaie si le gatim timp de 2-3 min sau pana devin aurii.
- Luam alunele de pe foc si le amestecam cu fasolea, coaja de lamaie rasa si sucul, asezonand dupa gust.