
Somon cu piper rosu si sos alb
Ingrediente
Pentru somon
- 4 medalioane somon
- 2 linguri marar tocat marunt
- 2 linguri de boabe de piper rosu
- ulei de masline
- sare
- piper
Pentru cartofi
- 600 g cartofi
- 30 ml ulei
- 12 catei de usturoi
- sare
- piper
Pentru sosul alb
- 200 g smantana
- 2 catei de usturoi
- 1 legatura de marar
- 100 g somon afumat
- sucul de la o lamaie
Mod de preparare
PENTRU SOMON
- Asezam medalioanele de somon pe hartie cerata. Adaugam sare si piper. Presaram peste ele mararul si boabele de piper rosu. Le coacem la cuptor 10 – 15 minute.
PENTRU CARTOFI
- Taiem cartofii in cuburi mai mari si ii fierbem in apa cu sare pentru 5-10 minute. Scurgem cartofii si ii frigem intr-o tigaie de teflon pentru 1 minut pana se evapora excesul de apa. Amestecam cartofii cu uleiul, cateii de usturoi, sarea si piperul. Ii coacem la cuptor pentru 40 de minute, pana cand cartofii se rumenesc si devin usor crocanti.
PENTRU SOSUL ALB
- Taiem somonul afumat cubulete, usturoiul il pisam si il amestecam cu smantana si mararul tocat . Adaugam, dupa gust, sucul de lamaie, sarea si piperul.