Cernem faina intr-un bol si adaugam sarea. Punem uleiul de masline peste apa calduta si turnam lichidul peste faina, treptat. Amestecam cu o lingura de lemn sau cu mainile. Framantam timp de 5 minute, pana formam o bila de aluat, usor lipicioasa. Optional, lasam coca sa se relaxeze timp de 15 minute.

Cand suntem pregatiti sa mancam, impartim aluatul in 8 bile. Tapetam cu faina suprafata de lucru si intindem cu sucitorul o bila de aluat, 2-3mm grosime.

Incingem bine o tigaie si asezam lipia obtinuta. O coacem timp de 1-2 minute, pana cand incepe sa creasca si sa se formeze bule. O intoarcem pentru inca 1 minut (focul este moderat). Scoatem lipia pe o farfurie si o acoperim cu un prosop de bucatarie, ca sa o mentinem calda. Continuam cu restul bilelor de aluat.

Servim lipiile imediat, cat sunt inca calde. Se intaresc atunci cand se racesc. Eu totusi le reciclez pe cele ramase, le rup bucati si ori le pun intr-o salata, ori le mai usuc la cuptor si le folosesc pe post de crutoane in supa. Pofta buna la Delicii!