Stiti cum e vorba „cat ai zice peste”? Cam atat de rapida este aceasta placinta si toata magia se intampla intr-o singura tigaie! Profit de aceasta ocazie ca sa lansez o noua categorie pe blog, se numeste „5 Ingrediente” si va contine retete usoare si delicioase cu foarte putine ingrediente, asa cum ii spune si numele.
Placinta rapida cu peste si spanac
Ingrediente
- 400 g peste cod
- 2 legaturi ceapa verde
- 100 g spanac proaspat
- 150 g cheddar maturat
- 4 foi de placinta
Mod de preparare
- Preincalzim cuptorul la 200 grade Celsius. Punem pestele intr-un castron si il acoperim cu apa fierbinte, pentru cateva minute pana cand se inmoaie.
- Curatam si tocam mare ceapa verde. Incingem 1 lingura ulei de masline intr-o tigaie (eu am folosit tigaia mea de fonta pentru ca o bag pe urma direct in cuptor) si calim ceapa timp de 2 minute. Adaugam spanacul, il asteptam sa se inmoaie putin si oprim focul.
- Turnam peste spanac 100ml din apa in care s-a inmuiat pestele. Scurgem codul, il rupem bucati si le asezam in tigaie. Radem deasupra fin 3/4 din branza maturata si asezonam cu sare si piper.
- Asezam deasupra, pe rand, foile de placinta, indesandu-le pe lateralele tigaii. Radem la suprafata si restul de branza, stropim cu 1-2 linguri ulei de masline si coacem placinta timp de 15-20 minute, pana cand devine crocanta si aurie. Optional, presarati cateva seminte de negrilica.
- Pofta buna la Delicii!