Farfalle cu telina
Ingrediente
- 300 g farfalle
- 100 g gorgonzola
- 150 g branza
- 1 pahar de lapte
- 1 telina cu frunze
- 30 g miez de nuca
- 40 g unt
- boia dulce
- sare
Mod de preparare
- Inlaturam coaja de pe gorgonzola si o frecam intr-un castronel cu branza de vaca si laptele (putem folosi si mixerul).
- Intr-o craticioara in care am topit foarte putin unt, fierbem cateva minute crema obtinuta. Putem adauga putina sare.
- In timp ce se fierb farfallele in multa apa clocotita cu sare, spalam si dam pe razatoare telina, tocam inclusiv frunzele, precum si miejii de nuca.
- Le punem in castron, presaram deasupra boia dulce si amestecam bine. Scurgem farfallele fierte si le amestecam cu telina, cu nucile si cu crema de branza.