Placinta de casa cu carne
Ingrediente
- 30 ml ulei de masline
- 1 ceapa tocata
- 1 morcov tocat
- 115 g ciuperci tocate
- 500 g carne tocata
- 300 ml supa
- 15 g faina
- foi de dafin
- 15 ml sos Worcestershire
- 15 ml sos de rosii
- 680 g cartofi fierti
- 25 g unt
- 45 ml lapte cald
- 15 g tarhon tocat
- sare
- piper
Mod de preparare
- Incingem uleiul intr-o tigaie. Adaugam ceapa, morcovul si ciupercile si le gatim pana se rumenesc amestecand ocazional. Adaugam carnea si o gatim, amestecand pentru a o imparti in mod egal, pana cand incepe sa se rumeneasca.
- Amestecam cateva linguri de supa cu faina, apoi turnam continutul in tigaie Turnam si restul de supa si asteptam sa fiarba, amestecand din cand in cand.
- Adaugam foile de dafin, sosul Worcestershire si sosul de rosii. Amestecam bine, apoi acoperim tigaia si fierbem la foc mic timp de 1 ora. Cand se apropie de sfarsit inlaturam capacul si lasam sa fiarba pana cand se evapora apa in exces.
- Incingem cuptorul. Cartofii fierti ii facem piure amestecandu-i cu unt si lapte si asezonand dupa gust. Adaugam tarhonul, sarea si piperul in amestecul de carne, dupa care turnam amestecul intr-un vas ceramic.
- Acoperim amestecul de carne cu un strat de piure de cartofi. Lasam urme cu o furculita in acest strat. Gatim timp de 25 min sau pana cand incepe piureul sa se rumeneasca.