Daca nu ati incercat pana acum, sigur ati auzit de upside down cake, prajitura rasturnata sau intoarsa. De la un desert am ajuns la o pizza, plecand de la niste legume pe care le aveam la copt si la jumatatea drumului m-am razgandit. A iesit o super delicioasa pizza rasturnata, iar mozzarella fresca peste legumele calde…o nebunie. Incercati?
Upside down pizza cu legume coapte (pizza rasturnata)
Ingrediente
- 1 ceapa rosie
- 1 ardei gras galben sau rosu
- 200 g mix colorat rosii cherry
- 1/2 zucchini
- 4 fire oregano proaspat
- 1 aluat de pizza congelat
- ulei de masline
- busuioc proaspat
- 125 g mozzarella Fresca Delaco
- otet balsamic gros
Mod de preparare
- Preincalzim cuptorul la 180 grade Celsius. Taiem ceapa mai pare si o separam in petale. Ardeiul gras il curatam de seminte si il taiem bucati mai mari (bite size), rosiile le taiem pe jumatate iar zucchini rondele. Punem toate legumele intr-o tava dreptunghiulara pentru copt, asezonam cu 2 linguri ulei de masline, sare, piper si frunzele de oregano proaspat. Le coacem timp de 50 minute, amestecand ocazional.
- Scoatem tava din cuptor si impingem usor legumele spre centru. Ungem peretii tavii cu ulei, apoi acoperim legumele cu aluatul de pizza decongelat. Coacem pizza pentru inca 30 minute.
- Scoatem tava din cuptor si mergem cu un cutit sau o spatula pe marginea crustei, in cazul in care s-a lipit. Punem deasupra o tocator de lemn si rasturnam pizza.
- Turnam otetul balsamic gros, punem frunzele proaspete de busuioc si rupem deasupra cu mainile bucati de mozzarella proaspata. E minunata! Putem sa o savuram asa, sau langa o salata, sau chiar ne putem distra cu un alt mix de legume coapte.
- Pofa buna la Delicii!