Rating: 0.00
(0)

Burrito vegetarian

21 august 2017

Gandul la vacanta si caldura ne-au cam doborat, iar intrebarea zilnica „Noi ce mancam azi?” nu ne lasa in pace 🙂 In astfel de zile, recunosc, mi-am gasit un ajutor, cartea de bucate „Mananca si arata bine!” de Andreea Raicu. Ne-a salvat vara asta! Retete simple (care sa nu necesite prezenta noastra in fata aragazului prea mult), foarte gustoase si satioase, iar cu acest burrito am dat in dependenta. 🙂

Burrito vegetarian

Portii 4
Timp total 30 minutes

Ingrediente
  

Pentru burrito

  • 4 tortilla
  • 1 ceapa rosie
  • 1 dovlecel
  • 1 ardei gras rosu
  • 2 rosii
  • 100 g fasole rosie
  • 2 catei de usturoi
  • 120 g branza de capra
  • 30 ml ulei de masline
  • ardei iute (optional)
  • chimen
  • oregano
  • sare

Pentru sosul de avocado

  • 2 avocado
  • sucul de la 1 lamaie
  • 3-4 linguri ulei de masline
  • sare
  • piper

Pasi gatire
 

  • Calim ceapa taiata mai mare, in putin ulei. Adaugam imediat si usturoiul tocat marunt. Punem in tigaie dovlecelul taiat cubulete, ardeiul rosu taiat feliute, rosiile taiate si ele cubulete si fasolea fiarta anterior (sau de la conserva) si amestecam pana cand se inmoaie putin dovlecelul. Condimentam dupa gust cu sare, chimen, oregano si fulgi de ardei iute.
  • Pentru sos, taiem avocado pe lungime si scoatem samburele. Scoatem miezul de avocado intr-un bol si il stropim cu sucul de lamaie, ca sa nu oxideze. Adaugam uleiul de masline, sarea si piperul si mixam cu ajutorul unui blender vertical pana cand capata consistenta unui sos.
  • Pe o lipie, punem 2-3 linguri din compozitia de legume, presaram branza de capra si sos de avocado. Recunoastem ca in acest punct, condusi de foame si de pofta, am sarit un pas si nu am mai pus burrito la cuptor si le-am savurat direct. Daca rezistati tentatiei, puneti rulourile intr-o tava unsa cu putin ulei si le lasati in cuptor 10-15 minute; se va inmuia tortillas de la sucul din legume. Pofta buna la Delicii!
Autor: Alina Dragne
Tip: Fel principal
Keyword: burrito

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




cod Captcha

Like
Close
Copyright © 2024 DELICII.COM All rights reserved.
Close