Rating: 0.00
(0)

Tagliatelle cu ciuperci si muguri de pin

13 ianuarie 2016

Fun Fact: Legenda spune ca tagliatellele au fost create de un bucatar talentat, inspirat de coafeza Lucrezia d’Este, in ziua nuntii ei in 1487. In realitate, aceasta este o gluma inventata de umoristul Augusto Majani in 1931. :)Oricum ar fi, tare ne bucuram ca s-au inventat!

Tagliatelle cu ciuperci si muguri de pin

Portii 4
Timp total 45 minutes

Ingrediente
  

  • 2 linguri ulei de masline
  • 25 g unt
  • 2 buc ceapa rosie tocate
  • 2-3 catei de usturoi tocati
  • 400 g ciuperci (ideal ar fi sa avem un mix de ciuperci, pentru o aroma deosebita)
  • coaja rasa de la 1 lamaie
  • 250 g tagliatelle
  • 50 g muguri de pin
  • 100 g parmezan ras (sau dupa gust)
  • patrunjel tocat
  • sare si piper

Pasi gatire
 

  • Intr-o tigaie mai mare incingem uleiul si untul, cand s-a incins punem ceapa si o calim pentru 2 minute. Adaugam usturoiul si mai calim 1-2 minute.
  • Punem ciupercile feliate in tigaie si le calim, la foc mediu, pentru 5-7 minute.
  • Presaram pe deasupra coaja de lamaie, sarea si piperul, si le mai lasam pe foc pana cand sucul de la ciuperci aproape s-a evaporat.
  • Intre timp, fierbem tagliatellele conform indicatiilor de pe ambalaj.
  • Adaugam peste ciuperci mugurii de pin si parmezanul; mai asezonam cu sare si piper daca este nevoie.
  • Scurgem pastele de apa, le punem in farfurii si turnam compozitia de ciuperci peste.
  • Presaram pe deasupra extra parmezan si patrunjelul tocat si servim imediat.
  • Pofta buna la Delicii!
Autor: Alina Dragne
Tip: Fel principal
Keyword: ciuperci, muguri pin, tagliatelle

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




cod Captcha

Like
Close
Copyright © 2024 DELICII.COM All rights reserved.
Close