Rating: 0.00
(0)

Placinta masala de pui

12 noiembrie 2013

Am incercat aceasta reteta recomandata de GoodFood si a iesit delicioasa.

Placinta masala de pui Deliciicom

Placinta masala de pui

Portii 6
Timp total 1 hour 40 minutes

Ingrediente
  

  • 2 linguri ulei
  • 4 bucati piept de pui fara piele
  • 2 ceapa tocate
  • 1 bucata ghimbir de lungimea unui deget, rasa
  • 3 catei de usturoi zdrobiti
  • 2 linguri pudra de curry
  • cate 2 lingurite de coriandru macinat, chimion macinat si seminte de mustar
  • 2 lingurite otet de vin rosu sau alb
  • 2 lingurite zahar (alb sau brun)
  • 2 conserve a cate 400g rosii tocate
  • 150 ml lapte de cocos
  • 1 ardei gras rosu mare, curatat de seminte si taiat in bucati mari
  • 1 ardei gras verde mare, curatat de seminte si taiat in bucati mari
  • 1/2 legatura mica de coriandru frunzele tocate grosier, tulpinile puse deoparte

Pentru topping

  • 1.5 kg cartofi fainosi, taiati in bucati foarte mari
  • 150 ml lapte de cocos
  • 1 lingurita turmeric
  • sucul de la 1 lamaie
  • 1 legatura ceapa verde tocata fin
  • tulpinile de 1/2 legatura mica de coriandru, tocate fin
  • 1 lingurita seminte de ceapa sau negrilica
  • paine naan, pentru servit (optional)

Mod de preparare
 

  • Incingem 2 lingurite de ulei intr-o cratita adanca. Rumenim rapid bucatiile de piept de pui pe ambele parti, apoi le transferam pe o farfurie. Dam focul mai mic si adaugam restul de ulei, ceapa, ghimbirul si usturoiul. Le calim usor, pana se inmoaie. Adaugam condimentele si mai gatim totul cateva minute, amestecand.
  • Adaugam otetul, zaharul, rosiile si laptele de cocos. Aducem mancarea la punctul de fierbere si o lasam sa fiarba 10 minute. Tocam grosier pieptul de pui si il adaugam in vas, alaturi de ardei. Fierbem totul inca 20 de minute, pana cand puiul se patrunde bine, iar sosul mai scade. Dam mancarea la o parte de pe foc, adaugam frunzele de coriandru si asezonam dupa gust – va fi nevoie sa asezonam din abundenta.
  • Pentru a prepara toppingul, punem cartofii intr-o oala mare cu apa, apoi ii fierbem circa 10-15 minute, in functie de cat de mari sunt bucatile. Ii scurgem bine, apoi ii punem la loc in oala si ii lasam sa se usuce cateva minute. Adaugam laptele de cocos si turmericul in oala si zdrobim cartofii. Ii asezonam cu zeama de lamaie si cu niste sare, apoi incorporam ceapa verde si tulpinil de coriandru.
  • Transferam masala de pui intr-un vas de copt. Asezam deasupra linguri de piure de cartofi, apoi presaram semintele. Poate fi acoperita si tinuta la frigider pana la 2 zile (sau congelata pana la o luna).
  • Incingem cuptorul la 200°C si coacem placinta timp de 25-30 de minute (sau 45 de minute daca am tinut-o la frigider) pana cand devine foarte fierbinte si aproape crocanta la suprafata.
  • O putem servi alaturi de paine naan.
Autor: Alina Dragne
Tip: Fel principal
Keyword: placinta, pui

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating




cod Captcha

Like
Close
Copyright © 2024 DELICII.COM All rights reserved.
Close