Se da urmatorul scenariu: stai si tu linistita pe canapea (dupa toata alergatura cu cadourile de Mos Craciun) si incepi sa dai telefoane prietenilor ca sa te plangi. Inevitabil cineva iti reproseaza „trece anul si nu am apucat sa ne mai vedem si noi” si atunci vorbesti fara sa gandesti si zici „pai hai pe la mine!”. Inchizi telefonul si te ia panica, pentru ca ori nu ai facut cumparaturile ori ai mancat deja tot ce ai cumparat, cert e ca ai camara goala. Asa a aparut acest tort si reteta lui, cu ingrediente pe care de obicei eu le am in casa, poate si voi.
Tort de ciocolata pentru Craciun
Ingrediente
- 250 g unt
- 30 g cacao
- 1 lingurita sare
- 250 ml apa
- 1 lingura esenta de vanilie
- 300 g faina
- 300 g zahar
- 2 lingurite bicarbonat de sodiu
- 2 oua mari (la temperatura camerei)
- 250 g smantana lichida pentru gatit
- 120 g ciocolata amaruie
- 1 lingura esenta de rom sau coniac
Mod de preparare
- Incalzim cuptorul la 180ºC si ungem o forma de tort.
- Combinam untul , pudra de cacao, sarea si apa intr-o oala si punem pe foc. Amestecam si cand untul este complet topit oprim focul.
- Intr-un castron mare amestecam faina, zaharul si bicarbonatul de sodiu. Adaugam treptat sosul de ciocolata si amestecam cu un tel.
- Incorporam in compozitie ouale, unul cate unul, 125g smantana lichida si esenta de vanilie.
- Turnam compozitia in forma de tort si coacem pentru 45 de minute, sau pana cand trece testul scobitorii.
- Lasam tortul sa se raceasca 15 minute inainte sa il transferam pe un platou.
- Pentru a face glazura, topim ciocolata la bain-marie, adaugam smantana lichida ramasa si esenta de rom sau coniacul.
- Turnam sosul de ciocolata peste tort.
- Aici incepe distractia: Decorul! Ii putem da o nota personala, avand o paleta larga de decoruri de unde putem alege: turta dulce, coacaze, merisoare, fistic,nuci, etc. Optional, se poate adauga o mana de nuci maruntite si in compozitia tortului, sau chiar il putem insiropa putin.